Superpočítač IBM Watson, který se proslavil především svým úspěchem v populární americké televizní hře Jeopardy nebo inovátorskými nápady v boji s rakovinou, nyní napsal svoji první kuchařku.
Watson byl představen široké veřejnosti v roce 2011, kdy se úspěšně utkal s lidskými hráči v televizní vědomostní show
Jeopardy
. Byl to průlom ve strojovém myšlení, Watson byl dostatečně výkonný, aby „pochopil“ obrovské množství dat, hledal souvislosti a obohacoval tím své vlastní znalosti, které následně zohlednil při „chápání“ nových dat. Částečně tak simuloval lidský rozhodovací proces.
V posledních letech v IBM stále zlepšovali Watsonovy schopnosti, dnes umí vyhledávat odpovědi na téměř jakékoliv otázky a pomáhá hledat nové obzory v nejrůznějších oborech.
Odborníci z
IBM
se spojili s šéfkuchaři z
ICE
(tj. Institut kulinářského vzdělávání) a společně již 3 roky zkouší využít Watsonovy inovátorské schopnosti v kulinářském umění. Watson nejprve nastudoval složité teorie o kombinování pokrmů nebo komplexní aspekty vzájemného ovlivňování se jednotlivých chutí a na základě těchto zkušeností navrhl tisíce nových chuťových kombinací.
Watson má velkou výhodu v tom, že není v kombinování chutí svazován kulturními, geografickými či historickými omezeními a také mu nehrozí, že by musel „sníst co si navařil“. Proto navrhl tisíce nových kombinací.
Watson zvolil pouze ingredience a jejich základní poměr, o zbytek se postarali šéfkuchaři z ICE, kteří z vybraných kombinací stvořili skutečné pokrmy. 65 nejlepších Watsonových receptů nyní vydali v kuchařce nazvané
Cognitive Cooking with Chef Watson
, a která je ode dneška v prodeji na
, za 22 USD.
Zdroj:
