Restaurace v Bostonu se pyšní robotickou kuchyní

Bostonskou restauraci se rozhodli založit čtyři studenti z Massachusettského technologického institutu, kteří se spojili s michelinským kuchařem. Není to ale podnik, na který by zákazník narazil na každém rohu. Restaurace je specifická tím, že mezi zaměstnanci jsou i roboti. 

 

Projekt vznikl s cílem udělat zdravé jídlo cenově dostupnější. Restaurace se jmenuje Spyce, nachází se v Bostonu a její speciální kuchyň je vybavena sedmi robotickými woky, které připravují různé pokrmy. 

 

Vše funguje tak, že si zákazník sám vybere jedno z jídel na dotykovém displeji a všechny ingredience se samy nasypou do jednoho ze strojů. Po vaření jednotlivých objednávek se wok i automaticky očistí. 

 

 

Robotický wok ale není schopný provést přípravu jídla od začátku až do konce sám. Těmto strojům musí pomáhat lidský personál, který nakrájí a připraví jednotlivé přísady, zejména zeleninu. O servírování se také starají zaměstnanci z masa a kostí. Zakladatelé restaurace Spyce totiž nechtěli vytvořit stoje, které by nahradily veškerý personál podniku. 

 

Kromě samotného jídla restaurace nabízí návštěvníkům i pohled do netradiční kuchyně. Automatizované vaření totiž můžou zákazníci při čekání na svou objednávku pohodlně pozorovat, protože zakladatelé restaurace nechtěli nic skrývat. 

 

Zdroje: engadget.com, youtube.com